Meuniers exigeants et passionnés au service de la qualité depuis 1903

Depuis 1903 chez Les Moulins Familiaux, nous cultivons l’excellence meunière en restant fidèles à nos valeurs fondamentales : le savoir-faire, l’innovation, le partage.

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Découvrez les moulins familiaux

Les Moulins Familiaux trouvent leur origine à Chars avec le moulin historique de la famille Maurey, rouvert en 1903 par Fernand Maurey, arrière-grand-père de Thomas, représentant de la quatrième génération de meuniers.

Au fur et à mesure des années, la famille Maurey a non seulement développé l’activité des Moulins de Chars mais également investi en rachetant les Moulins de Chérisy (28), le Moulin Paul Dupuis (76) et les Moulins de Brasseuil (78), créant ainsi Les Moulins Familiaux.

Aujourd’hui, nos moulins sont équipés d’outils de production ultra modernes alliant technologie et sécurité alimentaire pour produire des farines françaises de grande qualité.

Ainsi, nos moulins et nos farines bénéficient des meilleurs labels et certifications, gages de haute qualité : Biologique, Label Rouge (avec filière 100 % régionale), CRC, Produit en Ile-de-France, Saveurs de Normandie et bénéficient des certifications FSSC22000, GMP+ et IFS.

Les meules de Pierre

Les cylindres

Nos services

Nous sommes le partenaire de votre réussite et vous proposons un accompagnement à 360° : programme de formations professionnelles avec notre Académie des Moulins Famliaux, catalogue de produits adaptés aux artisans boulangers pour votre fournil et votre boutique, ainsi qu’un accompagnement à la gestion de votre entreprise (audit, conseil, analyse).

Nos gammes de farine

notre accompagnement

l’académie

Nos moulins

Implantés en Île-de-France et en Normandie, nos moulins produisent des farines professionnelles d’excellence, élaborées à partir de blés sélectionnés et grâce à des outils de meunerie française alliant tradition et innovation.

Moulin suivant

Chars

Chérisy

Paul Dupuis

Brasseuil

Moulins de chars

Val d’Oise (95)

Le moulin historique et familial.

Nos spécialités : L’Émotion, La Meule Moulins du Vexin, La Maurey Or.
Nos labels : Bio, Produit en Ile-de-France, GMP+, Label Rouge, FSSC 22000.

38 000 tonnes

de farines produites par an

deux types de moulins

Un moulin à cylindres et un moulin à meules de pierre

Les moulins de Chars

Découvrez les moulins familiaux

nos farineS

Nos farines sont conçues pour révéler le meilleur de chaque fournil. Issues de blés soigneusement sélectionnés, elles sont moulues selon des procédés alliant tradition et innovation. Grâce à notre engagement dans une filière locale et responsable, plusieurs de nos références bénéficient de labels de qualité comme Label Rouge ou Produit en Île-de-France. Nos gammes s’adaptent à tous les besoins des artisans boulangers, pâtissiers et professionnels de la restauration.

Toutes nos farines

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NOS BOULANGERS ONT DU TALENT

Nous sommes heureux d’accompagner les artisans boulangers et pâtissiers jusque sur les podiums et vous félicitons pour votre engagement, votre savoir-faire et vos réussites !