Le moulin paul dupuis inaugure son nouveau fournil et propose aux artisans boulangers un stage de formation snacking!

Le lundi 23 mai à 10h30 au Moulin Paul Dupuis
58, Rue de Ferrières à Gournay-en-Bray (76220)

(Voyage presse pris en charge)

À l’occasion de l’inauguration de son nouveau fournil, l’équipe du Moulin Paul Dupuis a le plaisir de vous convier à une journée d’immersion au cœur de la minoterie.
Après une visite des coulisses du moulin, vous serez invités à échanger avec une vingtaine d’artisans boulangers clients du Moulin attendus ce même-jour pour un stage de formation-démonstration dédié au snacking. Cette nouvelle tendance de consommation est devenue incontournable en boulangerie, particulièrement face à la concurrence de la restauration rapide et des points chauds.

Animé par Nicolas Richard, chef pâtissier Ecole Glacier Formations (fondée par Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier) et l’équipe des démonstrateurs boulangers du moulin, ce stage fait partie des moyens déployés par le Moulin pour accompagner les artisans boulangers dans un processus d’amélioration continue. Ce temps d’échange, hors du fournil et du stress du quotidien, permet à ces derniers de prendre du recul sur leur activité et de se perfectionner en travaillant une offre qualitative, saine et gourmande.

PROGRAMME

• 10h30 : Accueil
• 10h45 : Visite du Moulin Paul Dupuis
• 11h30 : Découverte du fournil d’essai pendant le stage de formation
• 13h00 : Déjeuner snacking

Pour confirmer votre inscription, pour toute demande ou mise en relation avec la direction du Moulin Paul Dupuis :
Anne-Laure Marin
06 42 05 09 64
annelaure.marin@vingt-quatre.fr